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朝鲜族小吃紫菜包饭

时间:2016-04-02 13:14:57  来源:  作者:

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紫菜包饭
 
做紫菜包饭必备的材料
 
  1、米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)
 
  2、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多,在中国很少有,买不到就不好办了)
 紫菜包饭

做紫菜包饭必备的材料

  1、米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)

  2、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多,在中国很少有,买不到就不好办了)

  3、若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠

  4、若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的

  5、胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜,不过味道很咸。建议若买不到可以忽略,反正不好吃

  6、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的,不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。

  7、少许的盐、白芝麻、芝麻油 
制作方法

  1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。

  2、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

  3、一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是日本腌萝卜)

  4、把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。

  5、最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

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